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Bien manger, c’est tout simple.
Dans ce livre lumineux, qui fourmille d’informations nutritionnelles instructives et de recettes colorées, Marie-Ève Caplette vous encourage à revoir vos habitudes alimentaires, à relever des défis inusités qui mettront du pep dans votre cuisine, dans votre corps et dans votre assiette.
L’ouvrage comprend 10 défis qui te permettront de cuisiner ton mieux-être tout en douceur et en saveur.
- S’hydrater comme un champion
- Protéiner son déjeuner
Énergiser son lunch - Prendre des collations rassasiantes
- Ajouter des grains entiers
Rendre ses légumes sexy - Adopter les protéines végétales
- Privilégier les bons gras
- Assaisonner autrement
- Savourer
La Faim: Comment l'apprivoiser
Dans ce livre, Cynthia t’ invite à réfléchir sur sa relation avec ta faim.
- Quelle est la différence entre la faim, l’appétit, la satiété et le rassasiement ?
- Pourquoi a-t-on faim ?
- Quel est le rôle de la génétique, des hormones et de notre environnement sur notre façon de nous alimenter ?
- Qu’est-ce qu’une rage alimentaire ?
Grâce à son approche déculpabilisante, elle nous permet de mieux comprendre les facteurs qui ont un impact sur notre faim et, au besoin, de modifier peu à peu les comportements alimentaires que nous souhaitons améliorer. Elle nous propose aussi une cinquantaine de recettes santé à la fois nutritives et faciles à préparer qui plairont à tous les membres de la famille.
Pandémie et maladies : se défendre en nourrissant son microbiote.
Qui aurait pensé qu’un jour, un livre de recettes serait entièrement consacré aux bactéries intestinales que nous hébergeons? Eh bien, ce jour est arrivé, et puisque la science fascinante liée à la découverte de ce «nouvel organe» est encore naissante, nous pouvons déjà présumer que le sujet sera d’actualité pendant encore bien des années!
C’est avec cette idée en tête que ce livre a été créé. Que vous en sachiez peu à propos du microbiote intestinal ou qu’il s’agisse d’un sujet d’intérêt pour vous, ce livre vous aidera à mieux comprendre les effets des bactéries intestinales sur la santé et à appliquer la théorie au quotidien grâce aux différentes recettes classées selon les bénéfices des nutriments sur la santé intestinale et globale. Des informations bien vulgarisées, des idées pour cuisiner des aliments riches en probiotiques, en prébiotiques, en polyphénols et en fibres: voilà tout ce qu’il vous faut pour comprendre les effets de chaque bouchée sur votre microbiote!
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